14 março 2013

Na cozinha com Ivana Gil :: Penne ao molho de camarão


Inicialmente, gostaria de agradecer a oportunidade de estar escrevendo para um blog que eu sou extremamente fã #confesso.
A receita que vou mostrar foi feita para comemorar 1 ano e cinco meses de casada (01/10/2011). Como dia 1º caiu em uma sexta-feira e o maridão trabalhou até mais tarde, resolvi fazer no sábado dia 02. Bem, apesar de ser alérgica a camarão, sempre me arrisco em preparar uma receita com o crustáceo como o ingrediente principal. Nesse jantar fiz PENNE AO MOLHO DE CAMARÃO.
Vamos lá ...


Macarrão
  • 300 gramas de penne (ou a quantidade de macarrão que desejar)
  • 3 litros de água
  • 1 colher de sopa de Sal


Molho de Camarão
  • 500 gramas de camarão descascado e limpo
  • 1 cebola média
  • 1 tomate médio
  • ½ pimentão médio
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • Suco de um limão
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto

Leve a água ao fogo e quando entrar em fervura adicione o macarrão e o sal. Aguarde cerca de 8 a 10 minutos ou quando o macarrão chegar ao ponto “Al dente”. Escorra, lave com água fria e reserve.
Pegue o camarão e deixe de molho no suco do limão e no sal. Enquanto isso, bata no liquidificador a cebola, o tomate, o pimentão e o alho. Leve a mistura ao fogo e adicione o molho de tomate. Deixe esse tempero cozinhar e ficar com pouca água. Escorra o camarão e adicione ao tempero quando este estiver cozido. Aguarde cerca de 8 minutos ou até o camarão estiver cozido (cuidado para não cozinhar demais, pois se não ele vira borracha #péssimo). Corrija o sal. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a salsa! Prontinho!
Agora é só colocar o molho sobre o penne e degustar!


Para acompanhar fiz uma salada com alface americana, tomate picado, cenoura ralada, uvas passas pretas e milho verde. Delícia! #AmoSalada



Como a ocasião era de comemoração, para beber tomamos um vinhozinho!

Dica: para tirar a “tripinha” do camarão use um palito de dente, perfurando o bichinho e suspendendo a tripa com o palito. Minha mãe que me ensinou, melhor do que abrir o camarão e tirar a sujeirinha. ;)

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Gente, estou super querendo experimentar!! Amiga, você arrasou (com sempre!)...
E então, gente? Quem vai testar?
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