14 maio 2013

Na cozinha com Ivana Gil :: Fricassê de frango


O prato do dia hoje é: Fricassé de frango! Nome chique, né?! Mas a receita é bem simples!



Conheci essa receita através de uma amiga. Quando tinha pouco tempo de casada, a variedade de receitas que eu conhecia foram se esgotando. Daí, trocando figurinhas casamentícias, ela acabou me passando essa receita.

Segue a receita para duas pessoas:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • ½ pimentão picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • ½ xícara de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite líquido
  • 1 lata de milho verde
  • 100 ou 150 g de queijo mussarela
  • 1 xícara de chá de batata palha
  • Salsa a gosto
  • Sal a gosto


Refogue no azeite de oliva, a cebola, o tomate, o pimentão, o alho, a salsa e o molho de tomate. Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos. Verifique o sal. Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos, desligue quando estiver bem sequinho, com pouca água.
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite liquido e o milho verde.
Em um refratário untado com margarina ou manteiga, espalhe o frango refogado. Despeje a mistura que foi batida no liquidificador. Cubra com a mussarela e a batata palha. Leve ao forno para gratinar.
Para acompanhar: arroz branco e uma salada de folhas verdes.

O creme de milho deixa o frango bastante cremoso! Uma delícia!



Bom apetite, meninas!

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